Zavárané lečo využijete nielen na prípravu rýchleho obedu – klasického leča mimo sezóny, ale aj pri príprave famózneho duseného mäsa, do gulášov a omáčiek, alebo na prípravu rýchlej polieky. Osobne pri pravidelnom domácom varení spotrebujem asi tak 12 veľkých (7 dcl) alebo 24 malých (3 dcl) fľaší. Vyskúšajte aj vy, a žiadne chemické zaváraniny zo […]
Ako máte kel najradšej vy? Ako polievku, prívarok alebo fašírku? Z jednej hlávky toho navaríte až – až! Tie karbonátky sú to vďačné jedlo, pri ktorom spotrebujete zvyšky z chladničky, výborne chutia a dajú sa jesť ako hlavné jedlo, ako príloha alebo len tak. Odpoveď na tajnú otázku zarytých mäsožrútov: Obsahuje táto fašírka aj mäso? […]
Lečo som ako dieťa úprimne neznášala. Čudná pariaca sa zmes vyzerala, akoby ju už niekto predomnou jedol a jediné, čo z toho stálo za to, boli kúsky párku, ktoré som s odporom vyberala z taniera. Potom sa však nedalo nič robiť a ako velili vtedajšie trendy vo výchove, neodišla som od stola, kým som nedojedla, […]
Za pár dní náš viničný domček zahalí vôňa rozvitnutých agátov. Ako každý rok, nech sa pohneme kamkoľvek, strapcami bielych kvetov obsypané stromy budú svoju vôňu omotávať ako jemnú pavučinku okolo celého človeka. A mne sa nebude pár týždňov chcieť nič, len tak pod nimi sedieť so zastaveným mozgom a tešiť sa z konca mája, ktorý […]
Domáca paštéta môže mať veľa podôb, od mäkkej nátierky, cez mäsovú mletú plnku zapečenú v ceste, a chuťovo sa pohybuje od jemných cez korenisté, korenisto – ovocné až výrazne pikantné chute. V každom prípade je domáca paštéta je fantastická pochúťka, pri príprave ktorej môžete experimentovať s chuťami. Ak na prípravu paštéty zvolíte kvalitné suroviny z […]
Pod názvom ramen sa skrýva rezancová polievka, alebo ak chcete – silný vývar z mäsa a kostí, ktorý s podáva s rezancami a mäsom, a v kraje svojho pôvodu aj s vajíčkom na tvrdo, hubami či morskými riasami. Domovinou ramenu je Japonsko. Polievka ramen je špecifická svojou výraznou chuťou, ktorú objavili v roku 1908 Japonci. […]
